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(約17000字)
[4674]の補足です。
・[4674]
> フロッピー1枚でなんでもできる時代だ。(違)
・(2015年2月10日)
http://tht.sblo.jp/article/112715462.html
> 小型化の著しい昨今の「毒まんじゅう」なら、かの有名なカバンにもたくさん入りそうで安心だ。飛脚に送り届けてもらったのも今は昔。時代も進んだものである。やがては電子化されてフロッピーにも入るのだろう。
・ぷくぷくデリカ(2019年5月24日)
https://pukupukudelica.hatenablog.com/entry/Blanquette-poulet
> 本来は鶏肉ではなく「仔牛」のお肉を使う「ブランケットドヴォー」というフランス料理ですが、今回は簡単に手に入る鶏肉を使用します!
> ブランケットドヴォーの「Blanquette(ブランケット)」とはフランスの料理用語で、白いお肉(仔牛・鶏肉・豚など)をだし汁や香味野菜とともに煮て、煮る際の液体に小麦粉とバターで作った「Roux(ルー)」と、生クリームを入れてソースにした料理のことを意味します。
> 「Veau(ヴォー)」は仔牛のことで、日本ではあまり見かけませんがフランスは土地が広い分、牛の飼育数も多いため柔らかくておいしい仔牛の時に食用とすることが多いです。
> 日本は飼育頭数が少ないため、より多くの量の肉を得るために大人になるまで育てるので、子牛のお肉はあまり出回りません。
> 白いお肉(仔牛・鶏肉・豚など)
> 白いお肉(仔牛・鶏肉・豚など)
生々しい話は読み飛ばしていただいても結構でございます。
・[3958]
> > 仔牛肉(こうしにく、子牛肉、英: Veal, 仏: veau)
> > 仔牛肉は、外見は牛肉より明るいピンク色をしており、肉質が緻密で脂肪分が少なく、柔らかで、いわゆる「牛臭さ」がなく、淡泊な味わいである。欧米では普通の牛肉よりも高級な食材とされ、カツレツ(シュニッツェルなど)やソテーなど、様々な用途に使われている。
> そのポジションをぜんぶ豚肉にしちゃうのが日本である。あるいはイカを含む魚介類または豆腐のフライにするのである。…イカを含む魚介類または豆腐!!(※ジト目)
> > 仔牛肉用には、成牛としての需要が少ない雄の乳牛の仔牛が充てられることが多い。日本ではまだ需要があまりないことから一部北海道などで少量生産にとどまっている。ほとんどは、海外オーストラリア・ニュージーランド・カナダなどで生産されたものが、冷凍肉として輸入供給されている。
> > 雄の乳牛の仔牛
> > 雄の乳牛の仔牛
> > 子牛肉生産における拘束下での高速肥育は、動物虐待と見なされつつある。
> そこは「急速」や「促成」という訳語をあてるところではないのか。仔牛が3倍速でロンドを踊ってるみたいでおかしいからやめたまへ。
> > 雄の乳牛の仔牛
> > 雄の乳牛の仔牛
> 肉牛(という血統)ではないのだから、てきとうなところでほどほどに食べずにどうしますか。飼料をあまり消費せず食用になってほしい。最初から産み分けというほうがおぞましい。(※当座の見解です。)
なじみのなさで「仔牛」と並ぶのが「七面鳥」ですが、さすがに冷凍食品には…(てんてんてん)。
・(再掲)ディズニーアンバサダーホテル「お子様プレート」のイメージです
http://www.disneyhotels.jp/images/adventure/menu/3598_image_1.jpg
そちらはリンク切れにつき…(てんてんてん)。
https://goo.gl/maps/Qv4QH9wUXd5By45q9
https://ameblo.jp/fumiyasu-kawashima/entry-12041085047.html
https://stat.ameba.jp/user_images/20150613/12/fumiyasu-kawashima/98/6d/j/o0380028513335779042.jpg
> “ディズニー夏祭り”お子様プレート ¥2,680
> 茶碗蒸し
> 鶏の唐揚げ
> フライドポテト
> 蒸し野菜
> ミニうどん
> ミニ軍艦三種
> かき氷
いくら時代が進んでも軍艦がフロッピーに入ることはあるまい。(※ソコジャナイ。)
・[3560]
> 「蒸気船ウィリー」とはにわが知りたい(仮)
> > 港に着いた船は牛や七面鳥と言った家畜を積み込み再び出港する。だが○ッキーの恋人・×ニーが置いてけぼりを食ってしまう。○ッキーはクレーンを操作して何とか彼女を救い上げるが、その際彼女が持っていた楽譜や楽器が床に散らばり全てやぎに食べられてしまう。ところが不思議なことに楽譜や楽器を食べたやぎはオルゴールに変身。そこで×ニーが尻尾を回すと楽しげな音楽が流れだす。楽しくなって来た○ッキーはバケツやスプ |